今日は、宙いもプロジェクトの夏休み企画のスタッフとして参加してきました。
さつまいもでまちおこしのプロジェクトです。

毎年夏休みにしている企画で、午前中はツル取りして、午後は茨木高校の家庭科室にて親子クッキングがあります。

午前中は４家族とツル取りして、試し掘りもしました。
本来は10月半ばに収穫なんですが、既にいもがたくさん付いていました。

収穫の際には期待大です。

午後はもう少し参加者が増えて、クッキング。
みんなで、葉っぱ・お芋の天ぷら、ツルのきんぴら、どら焼き、さつまいもとりんごの葛あん煮を作りました。

ちなみに、ツルは紫色までに成長すると食べることができないので、食べられるのはこの時期が限界のようです。

10月は収穫祭、11月は茨木スイーツフェアに登場です。

宙いもは議員にならせてもらう前から関わっています。
市民のみなさん、農家のみなさん、お店屋さんと一緒にこれからも茨木の活性化につながったらいいなと思っています。